День 33. Плантация специй, водопад Дудхсагар и слон.

Share Button

Сегодня заказали экскурсию от Тары и провели весело день. Сначала мы приехали на плантацию специй. Тут нас встретили веселыми танцами, ожерельями из цветов и собственно посыпали цветами тоже. Весёлый перфоманс такой себе:

Далее нас накормили завтраком, состоящим из рисовых чипсов, жареной картошки в кляре и соком манго. Крутой гид, который весьма не плохо говорит по-русски, провёл нам увлекательную экскурсию.

Рассказал про так называемый «легальный наркотик» битель. Плоды его жуют и выплёвывают через некоторое время. Заменяет стакан виски. Такой себе лёгкий дурман. Мы пробовать не стали 🙂
легальный дурман в Гоа

Показали лимонную траву, которую добавляют в чай.

лимонная трава в Гоа

Узнали, как растёт перец и как из него получается белый, чёрный, красный…

как растёт перец фото

Гид показал нам плод куркумы, которая нужна только для окрашивания блюд.
как растёт куркума

Посмотрели как растёт ананас. Два вида ананасов существует. Зелёный — мальчик. Жёлтый — девочка. Мужской хорош для похудения. Женский сажают и из него развивается растение. Первые два года не даёт плодов.

как растёт ананас

Посмотрели на перец пири-пири. В 2700 раз крепче чили. Его не едят. Добавляют в масло. А потом пару капель в блюда для остроты.

перец пири пири

Пятиминутка знаний:

Острый перец Piri Piri. Capiscum frutescens.

Перец Пири-Пири является африканским подвидом Bird’s Eye. Был открыт Португальцами около 400 лет тому назад. Хотя точное происхождение не известно. В самой Африке до сих пор идут споры о том, что Португальцы вначале привезли перец из Африки в Европу, а затем он был завезен в Южную Америку. Другие же считают, что все было с точностью наоборот. В тоже время известно, что несколько позже, перец был найден всюду по Южной Африке: Зимбабве, Ботсване, Малави и Мозамбике. Основным поставщиком перца Пири Пири являлись бывшие Португальские колонии — Ангола и Мозамбик.

У названия Piri Piri, что в переводе с суахили означает жгучий перец, есть несколько африканских синонимов peri-peri, peli-peli, в зависимости от того, из какой части Африки оно происходит. Поэтому встретившись с несколько иным написанием, не стоит винить переводчика, обычно он не виноват. 🙂 Хотя, на португальском языке правильно пишется «piri-piri».

Перечный куст Piri Piri вырастает от 45 см до 120 см высотой. Листья узкие, 4-7 см длиной. Плоды мелкие, длиной 1.5-2.5 см . В незрелом виде зеленые, созревая становятся ярко-красными или фиолетовыми. Содержание капсаицина от 50,000 до 175,000 единиц Сковилла.

На базе перца Пири-Пири готовится одноименный острый соус, который до настоящего времени является изысканнейшей приправой курицы гриль. Весь фокус использования состоит в том, что при жарке птицы, кроме придания мясу пикантности, убирается специфический куриный запах. Остальное, как говорится, достояние истории.

Был у нас ещё и интерактивная часть экскурсии. Мужчина залезал на пальму:

Я тоже попробовал так сделать. У меня вполне получилось 🙂 Главное — это упор на эту тряпочку 🙂

В целом, было весьма интересно. Тут я описал не все растения, что мы видели и  разместил не все фото. Ибо их было много 🙂 После экскурсии был крутой обед на тарелках из банановых листьев.

Далее мы двинули в заповедник Бхагван Махавир, где расположен водопад Дудхсагар.

К самому водопаду нас доставили на внедорожнике. Мы проезжали мимо диких джунглей. Ехали по всяким кучугурам минут сорок:



Потом ещё пешком по камням во вьетнамках минут 10. Но оно того стоило. Водопад шикарен.
Водопад Дудхсагар в Гоа

Воды Дудхсагара, падая с высоты в 310 метров, окружены множеством мелких брызг белого цвета, от которых и сами струи водопада кажутся белыми.

В соответствии с местной легендой, некая принцесса любила принимать водные процедуры в озере, после чего ею в ритуальных целях выпивалось молоко, заранее приготовленное в золотом кувшине. Однажды, пребывая в мокром после купания неглиже и с кувшином молока в руке, принцесса заметила, что за ней из-за деревьев наблюдает молодой человек. Покраснев от смущения, принцесса вылила кувшин молока в воду перед собой, чтоб хоть как-то прикрыть свое тело. Стекающие белые струи породили водопад Дудхсагар (название переводится как «молочный океан»).

Водопад Дудхсагар в Гоа

Дудхсагар (Dudhsagar) — один из крупнейших водопадов Индии, который находится в предгорье Западных Гат, в 60 километрах от Панаджи, 100 километрах от Вагатора и 120 километрах от Арамболя. Возле водопада есть железнодорожный мост, по которому проезжают поезда.

Водопад Дудхсагар в Гоа люди

Людей тут тоже много 🙂 Но наши детишки всё равно искупались 😉

Водопад Дудхсагар в Гоа люди

В заповеднике водятся тигры, пантеры, мангусты, олени, дикобразы, королевские кобры и еще множество видов животных. Но наиболее часто встречаемые представители фауны заповедника — это макаки. Кормить животных запрещено! Парк настоящий рай для орнитологов и просто любителей понаблюдать за птицами — их тут водится более 200 видов.

Не смотря на то, что кормить обезьян запрещено — все кормят. Ну как всегда, впрочем 🙂

Водопад Дудхсагар в Гоа обезьяны

После водопада поехали к слонам, благо погода в Гоа радовала. Точнее к одному несчастному животному с цепями на ногах.

слон в Гоа

Покатались на слоне. Удовольствие сомнительное. Стоит 600 рупий. Но один раз попробовать стоит.

Русфет Кадыров на слоне в Гоа

Видео:

Дорога домой заняла почти 5 часов на такси. Спасибо, конечно, нашему экскурсоводу от Тара Тревел, который решил заехать в офис, всё равно ведь по пути, ага. Заодно простояли из-за него в пробках. Так как сегодня был ночной базар и все ехали туда. Но тем не менее день удался. Много нового узнали. На многое посмотрели и многое попробовали.

Share Button

Ещё почитать