Сегодня заказали экскурсию от Тары и провели весело день. Сначала мы приехали на плантацию специй. Тут нас встретили веселыми танцами, ожерельями из цветов и собственно посыпали цветами тоже. Весёлый перфоманс такой себе:

Далее нас накормили завтраком, состоящим из рисовых чипсов, жареной картошки в кляре и соком манго. Крутой гид, который весьма не плохо говорит по-русски, провёл нам увлекательную экскурсию.

Рассказал про так называемый «легальный наркотик» битель. Плоды его жуют и выплёвывают через некоторое время. Заменяет стакан виски. Такой себе лёгкий дурман. Мы пробовать не стали 🙂

Показали лимонную траву, которую добавляют в чай.

Узнали, как растёт перец и как из него получается белый, чёрный, красный…

Гид показал нам плод куркумы, которая нужна только для окрашивания блюд.

Посмотрели как растёт ананас. Два вида ананасов существует. Зелёный — мальчик. Жёлтый — девочка. Мужской хорош для похудения. Женский сажают и из него развивается растение. Первые два года не даёт плодов.

Посмотрели на перец пири-пири. В 2700 раз крепче чили. Его не едят. Добавляют в масло. А потом пару капель в блюда для остроты.

Пятиминутка знаний:

Острый перец Piri Piri. Capiscum frutescens.

Перец Пири-Пири является африканским подвидом Bird’s Eye. Был открыт Португальцами около 400 лет тому назад. Хотя точное происхождение не известно. В самой Африке до сих пор идут споры о том, что Португальцы вначале привезли перец из Африки в Европу, а затем он был завезен в Южную Америку. Другие же считают, что все было с точностью наоборот. В тоже время известно, что несколько позже, перец был найден всюду по Южной Африке: Зимбабве, Ботсване, Малави и Мозамбике. Основным поставщиком перца Пири Пири являлись бывшие Португальские колонии — Ангола и Мозамбик.

У названия Piri Piri, что в переводе с суахили означает жгучий перец, есть несколько африканских синонимов peri-peri, peli-peli, в зависимости от того, из какой части Африки оно происходит. Поэтому встретившись с несколько иным написанием, не стоит винить переводчика, обычно он не виноват. 🙂 Хотя, на португальском языке правильно пишется «piri-piri».

Перечный куст Piri Piri вырастает от 45 см до 120 см высотой. Листья узкие, 4-7 см длиной. Плоды мелкие, длиной 1.5-2.5 см . В незрелом виде зеленые, созревая становятся ярко-красными или фиолетовыми. Содержание капсаицина от 50,000 до 175,000 единиц Сковилла.

На базе перца Пири-Пири готовится одноименный острый соус, который до настоящего времени является изысканнейшей приправой курицы гриль. Весь фокус использования состоит в том, что при жарке птицы, кроме придания мясу пикантности, убирается специфический куриный запах. Остальное, как говорится, достояние истории.

Был у нас ещё и интерактивная часть экскурсии. Мужчина залезал на пальму:

Я тоже попробовал так сделать. У меня вполне получилось 🙂 Главное — это упор на эту тряпочку 🙂

В целом, было весьма интересно. Тут я описал не все растения, что мы видели и  разместил не все фото. Ибо их было много 🙂 После экскурсии был крутой обед на тарелках из банановых листьев.

Далее мы двинули в заповедник Бхагван Махавир, где расположен водопад Дудхсагар.

К самому водопаду нас доставили на внедорожнике. Мы проезжали мимо диких джунглей. Ехали по всяким кучугурам минут сорок:

Потом ещё пешком по камням во вьетнамках минут 10. Но оно того стоило. Водопад шикарен.

Воды Дудхсагара, падая с высоты в 310 метров, окружены множеством мелких брызг белого цвета, от которых и сами струи водопада кажутся белыми.

В соответствии с местной легендой, некая принцесса любила принимать водные процедуры в озере, после чего ею в ритуальных целях выпивалось молоко, заранее приготовленное в золотом кувшине. Однажды, пребывая в мокром после купания неглиже и с кувшином молока в руке, принцесса заметила, что за ней из-за деревьев наблюдает молодой человек. Покраснев от смущения, принцесса вылила кувшин молока в воду перед собой, чтоб хоть как-то прикрыть свое тело. Стекающие белые струи породили водопад Дудхсагар (название переводится как «молочный океан»).

Дудхсагар (Dudhsagar) — один из крупнейших водопадов Индии, который находится в предгорье Западных Гат, в 60 километрах от Панаджи, 100 километрах от Вагатора и 120 километрах от Арамболя. Возле водопада есть железнодорожный мост, по которому проезжают поезда.

Людей тут тоже много 🙂 Но наши детишки всё равно искупались 😉

В заповеднике водятся тигры, пантеры, мангусты, олени, дикобразы, королевские кобры и еще множество видов животных. Но наиболее часто встречаемые представители фауны заповедника — это макаки. Кормить животных запрещено! Парк настоящий рай для орнитологов и просто любителей понаблюдать за птицами — их тут водится более 200 видов.

Не смотря на то, что кормить обезьян запрещено — все кормят. Ну как всегда, впрочем 🙂

После водопада поехали к слонам, благо погода в Гоа радовала. Точнее к одному несчастному животному с цепями на ногах.

Покатались на слоне. Удовольствие сомнительное. Стоит 600 рупий. Но один раз попробовать стоит.

Видео:

Дорога домой заняла почти 5 часов на такси. Спасибо, конечно, нашему экскурсоводу от Тара Тревел, который решил заехать в офис, всё равно ведь по пути, ага. Заодно простояли из-за него в пробках. Так как сегодня был ночной базар и все ехали туда. Но тем не менее день удался. Много нового узнали. На многое посмотрели и многое попробовали.